*內(nèi)容來(lái)源引用自【1-CUBE】

1 - 如何快速測(cè)定圓柱錐形罐中啤酒的發(fā)酵程度（衰減度）？

OP消泡器可用于制備分析樣品，并快速測(cè)定圓柱錐形罐中啤酒的發(fā)酵程度（衰減度）。使用 AOV消泡器，從圓柱錐形罐上的取樣閥取 100 毫升啤酒樣品。將樣品倒入消泡器中，啟動(dòng)二氧化碳釋放過(guò)程。使用我們的消泡器，整個(gè)二氧化碳釋放過(guò)程僅需 1 分鐘。之后，將已脫除二氧化碳的啤酒倒入玻璃試管（設(shè)備的一部分）中，并使用釀造密度計(jì)測(cè)定啤酒的發(fā)酵程度（衰減度）。測(cè)定 1 個(gè)樣品的發(fā)酵程度（衰減度）總時(shí)間僅需 2 分鐘。

2 - 在消泡過(guò)程中添加到啤酒樣品中的化學(xué)物質(zhì)會(huì)影響分析結(jié)果嗎？

不會(huì)，因?yàn)椋?/p>

啤酒樣品的重量約為150克，而添加到啤酒樣品中的化學(xué)物質(zhì)的重量為5毫克，這意味著該物質(zhì)的含量可以忽略不計(jì)。

添加的化學(xué)物質(zhì)沸點(diǎn)較高，這意味著在樣品蒸餾過(guò)程中，化學(xué)物質(zhì)不會(huì)轉(zhuǎn)移到餾出物中，也不會(huì)影響?zhàn)s出物的品質(zhì)。

3 - 消泡劑的其他用途是什么？

消泡劑可用于：

制備用于分析的樣品（消泡）。

制備用于測(cè)定樣品密度的樣品。

快速測(cè)定發(fā)酵程度（衰減度）。

制備飲料中溶解氧含量不同的樣品。

4 - 消泡器與搖床相比的優(yōu)勢(shì)。

• 快速制備分析樣品（20-30 秒）。
• 準(zhǔn)確測(cè)定二氧化碳釋放條件，減少因分析不準(zhǔn)確而造成的提取物損失。
• 能夠在非常短時(shí)間內(nèi)制備不同溶解氧含量的酒花麥汁、啤酒或水等，并研究啤酒的氧化過(guò)程或氧氣對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響。
• 以下設(shè)備（AOV+OPC+Paar 035 數(shù)字密度計(jì)）在圓柱錐形罐中的應(yīng)用，可以控制和標(biāo)準(zhǔn)化啤酒發(fā)酵（工作人員可在 3 分鐘內(nèi)獲得分析結(jié)果）。